Aten och Sifnos, storstad och lugn
Det finns ett Grekland som inte syns i charterkatalogerna. Det finns ett Grekland där kvällarna börjar sent, vinet är naturligt och orangerankigt och maten är gjord på det som kom in den morgonen. Välkommen till en kombination av huvudstaden Aten och Greklands egen mat-ö, Sifnos.
Aten — staden som äntligen fått rätt
Länge behandlades Aten som en mellanstopp och något man uthärdade på väg till öarna, men den tiden är förbi nu. Aten har på några år förvandlats till en av Europas mest spännande matstäder, driven av en generation kockar och krögare som tagit det bästa av det grekiska köket och vridit på det utan att tappa själen. Överallt poppar småskaliga restauranger och vinbarer upp och gränderna sprudlar av ny energi.
Börja i Psiri, kvarteret som för tio år sedan var nedgånget och nu är hem till några av stadens bästa naturvinsbarer. Hit kommer Atenborna själva när de vill ha ett glas orangevin och en tallrik med taramosalata gjord från grunden.
Gå sedan vidare till Monastiraki vars restauranger presenterar menyn på griffeltavlor och husvinet kommer från vänner till ägarna.
Akropolis är Akropolis och måste givetvis besökas. Men ge er också tid i Exarchia, det bohemiska kvarteret med second hand-butiker, oberoende bokhandlar och kaféer, som visserligen kan anses ruffigt men bär på mycket själ. Gör också ett besök till Varvakios Agora,Atens Centralmarknad där stadens puls känns tydligast, bläckfisken hänger i solen, olivoljor i alla nyanser av grönt och kryddor ni inte visste existerade.
Sifnos — Kykladerna som greker håller för sig själva
Färjan från Piréus tar cirka 3 timmar men varje minut är värd resan. Sifnos är känt bland greker som den kulinariska ön, en plats med en matkulturtradition som går tillbaka i århundraden och som tagit fram några av Greklands mest hyllade kockar. Ändå är den nästan helt okänd för svenska resenärer.
Anledningen är enkel, det finns inga storhotell, ingen nattklubbsscen och inget som lockar massturismen. Sifnos lockar dem som söker det äkta och småskaliga.
Sätt bas i Apollonia eller det pittoreska Kastro, ett medeltida fäste med utsikt över hela Egeiska havet. På kvällen samlas alla i de smala gränderna, taverna på taverna, med skålarna fulla av revithada, den otroliga kikärtsgrytan som tillagats i lerugn sedan morgonen, givetvis ackompanjerat av lokalt vin från producenter ni aldrig hört talas om men sen aldrig glömmer.
Dagarna tillhör de dolda vikarna. Hyr en båt en dag och hitta era egna. Bada, ät och läs en bok. Låt tiden gå i lugn takt.
Varför just denna kombination?
Aten ger er energin, pulsen och känslan av en stad i förändring. Sifnos ger er andningen, långsamma dagar, den närodlade maten och känslan att tiden står stilla.
Lämplig reslängd: 7–9 dagar, 3 i Aten + 4–6 på Sifnos. Du kan även förlänga vistelsen på mysiga grannön Serifos.
Bästa tid: Maj–juni eller september–oktober. Fortfarande varmt men utan högsommarnens tryckande hetta och folkmassor.
Passar: Par eller vänner som uppskattar mat, vin och äkta upplevelser framför poolbarer och nattklubbar.
